0 Läs mer >>
Har länge haft ett recept på marinerad tjälknöl.
Men nu hittade jag ett nytt recept på en marinad som testades till middagen idag.
Jättegott!
Har ni ingen tjälknöl kan ni ju helstekta fläskfilé, fläskytterfilé och skiva i tunna skivor och hälla marinaden över.

Marinad.
1 dl neutral olja 
1 dl vatten 
1 dl soja
2 äggulor 
2 msk senap
2 rivna vitlöksklyftor 
salt peppar 
Rör ihop och häll över de tunna skivorna kött.
Låt marinera i minst 1 timme.
 
Blev väldigt gott

Här får ni även recept på min andra marinad
1/2 dl olivolja
2 msk balsamvinäger (rödvinsvinäger går åxå bra)
1 msk kalvfond
2 krm svartpeppar
häll marinaden över köttskivorna

Kram//Erica

Marinerad Tjälknöl

0 Läs mer >>
Ibland försöker man göra enkel mat lite roligare.
Fläskytterfile är ju god men kanske inte s rolig, men jag skar fileen i stavar, marinerade bitarna och så trädde jag dom på spett innan grillning.
Lite överblivna kalla kokta kulpotatisar som smörstekts med lök sparris och färska kantareller och en vitlökssås serverades till.
 
 
Skär köttet i den form du vill ha.
 
Min standard marinad till kött gör jag själv, ialla mått är ungefärliga, mäter inte utan höftar.
 
1 dl solrosolja
1/2 dl olivolja
2 msk soja
2 msk kalvfond
1/2 msk aromat
2-3 skivade vitlöksklyftor
Blanda marinaden i en stadig plastpåse el i en skål.
Lägg i köttbitarna och rör om.
Låt marinera minst 6 timmar, rör om ibland.
 
Trä upp köttet på träspett som fått ligga flera timmar i blöt.
Grilla.
Ät & njut.
 
 
I salladen hade jag:
plocksallad
oliver
picklad squash och silverlök
tomater
vattenmelon
fetaost som legat i kryddolja
isad tunt skivade rödbetor
 
 
Min goda vitlökssås kommer strax i eget inlägg.
 
Kram//Erica

Grillspett av Fläskyt...