0 Läs mer >>
Ja, ni läste rätt, har lagat en Bourgogne på bäverkött.
Jaaa det blev riktigt gott! 
 
Bäver  Bourgogne 

INGREDIENSER

  • 800 g nötkött i bitar el bäverkött
  • msk smör
  • st morot
  • st lök, gul 
  • st vitlöksklyftor
  • 150 g sidfläsk, varmrökt
  • msk tomatpuré
  • msk vetemjöl
  • dl rött vin
  • msk kalvfond
  • dl vatten 
  • krm timjan, torkad
  • st lagerblad
  • 500 g steklök
  • 200 g champinjoner, små
  • salt och peppar
  1. Bryn köttet i smör i en het stekgryta
  2. Skär morötterna, löken och vitlöken i skivor. Fräs dem itillsammans med tärnat sidfläsk och tomatpuré Pudra över mjölet och rör så att det fördelar sig jämnt.
  3. Tillsätt vin, timjan och lager-blad. Koka upp allt i pannan under omrörning.
  4. tillsätt vatten och fond så att det täcker.
  5. Låt puttra 1 timme.
  6. Serveras med potatismos el ris.
  7.  
  8.  
  9. Kram//Erica

Bäver Bourgogne / ...