0 Läs mer >>
Fortsätter att blogga och rensa bland mina lagade och bakade saker.
Nu står Poke'bowl på listan.
Fräscht, gott och mättande.
 
Här kan man blanda fritt med det man tycker om. 
 
Koka burgur, anpassa till hur många port du ska göra.
kräftstjärtat i lag
avokado
paprika
tomat
vattenmelon
kokta ägg, 1 per port
sugersnaps
majs
oststavar
salladsblad
picklad rödlök
 
Dillmajonäs: 4 port
1 kruka dill
1 dl majonäs
1 tsk pressad citronsaft
river citronskal
Blanda allt.
 
Koka burgur enl paketet, låt svalna. Blanda ner en burk majs i burgur.
Lägg burgur/majs i botten på en skål och toppa med kräftor, grönsaker, ost, picklad rödlök mm.
Servera dillmajonäsen till skålen och gärna ett gott bröd.
Jag serverade nybakta vitlöks Breadsticks 
 
Kram//Erica

Poke'bowl med kräf...

0 Läs mer >>
 
Måste säga att denna enkla Poke Bowl blev överraskande god.
Riset var rester och blandat med min enkla vitlökssås som för det mesta finns i våran kyl. (Recept längre ner).
Mangobitar köper jag fryst i påse och har alltid i frysen.
Räkorna är färdigskalade och finns också i frysen och även de gröna bönorna.
Då räkorna tinat marinerade jag räkorna med lite olja, några droppar shirachsås och lite chiliflakes.
Blanda ris med vitlökssås och lägg riset i botten på en skål.
Sen dit med de marinerade räkorna, tinad mango och bönor och en halv skivad avokado.
Strö över svarta&vita sesamfrön.
De röda är rödbetsgroddar.
 
 
Vitlökssås
1 liten burk creme fraiche
2 msk majonäs
2-3 vitlöksklyftor, rivna el pressade
olivolja
aromat
citronpeppar
Blanda ihop allt, smaka av.
 
Kram//Erica

Pok'e Bowl