0 Läs mer >>

 
GT med sockerlag.
Emil Åreng är han som skapat denna GTdrink.
 
Börja med att göra kaffesockerlage.
50/50 socker och färdigt kaffe.
Koka upp och låt svalna.
 
1 GT drink
5 cl gin ( jag hade 3-4 cl i min)
3 cl kaffesockerlag 
2 cl nypressad citronjuice 
blanda och häll upp i ett glas och toppa med tonic och is
 
Kram//Erica

GT med kaffesockerlag

0 Läs mer >>
 
När jag kokade rabarbercurden så silade jag ju bort vätskan, men den sparade jag och kokade en rabarbersirap.
Sommar på flaska.
Rabarbersirap är bara reduserad rabarber'saft' och socker
Koka ner den avrunna rabarbersaften med socker, mängden socker väljer du själv.
Jag hade 5 dl avrunnen saft och 2,5-3 dl socker.
Häll upp på ren flaska.
Jag brukar frysa ner i mindre plastflaskor, den håller ju bättre fryst.
 
Rabarberdrink.
1 glas
 
1/2 lime ( väl tvättad)
gra blad mynta
3-5 msk rabarbersirap ( ev mer)
Sommersby rabarbercider ( brukar köpa på Ica)
is
Skär limen i mindre bitar och lägg den och några myntablad i glaset och muddla.
Häll i rabarbersirapen och rör om, häll på cidern.
I med is.
( vill du ha alkohol i drinken gillar jag vaniljvodka)
 
Ett annat tips är att göra isbitar av avrunnen rabarbersaft (osockrad ) för när vanlig is smälter blir drinken blaskig.
Man kan ju även frysa in frukter o bär och använda som isbitar.
 
 
Kram//Erica

Rabarberdrink

0 Läs mer >>
 
1 glas
 
5 cl vodka el gin
3 cl färskpressad citronjuice
1 cl sockerlag
2 cl outspädd rabarbersaft el rabarbersirap
1 äggvita
Skaka alla ingredienser i en shaker för att få upp ett skum med äggvitan.
Lägg i is i shakern och skaka igen tills den blir kall.
Sila ner i ett glas.
 
(Sockerlag: koka 2 dl vatten och 1,5 dl socker Tills socker löst sig. Låt kallna innan användning)
 
 
Kram//Erica

Rabarbersour / Rabarb...

0 Läs mer >>
 
Jag är inte någon som dricker ofta, men när jag då gör det vill jag att det ska vara något gott.
Och denna drink var riktigt god! 
Limoncellon jag använde hade jag gjort själv och den blev en riktig höjdare.
 
Limoncellotonic
1 drink
 
4 cl Limoncello 
is
tonic
mynta
citronskivor
Häll is i glaset.
Fyll på med limoncello, tonic och myntan.
Toppa med citronskivor och mynta.
 
 
Vill du göra egen Limoncello?
Jag tyckte den blev godare än köpes.
Här är receptet:
3 dl sprit ( jag använde vaniljvodka)
5 citroner, skal och saft
2,5 dl sockerlag
 
Skölj citronerna noga, jag diskar dom typ med diskmedel och varmt vatten innan jag sköljer dom noga. Skala dem med potatisskalare. Försök att få med endast det gula, det vita smakar beskt. Pressa ur citronsaften. Koka ihop en sockerlag och låt svalna. Häll upp spriten, i med citronsaften och skalet, samt sockerlag i en ren burk.Låt stå svalt i 3-5 dagar. Sila och häll upp i rena flaskor.
 
 
Sockerlag
1 dl socker
2 dl vatten
Koka socker och vatten tills sockret löst upp.
Låt lagen  kallna innan den används.
 
Kram//Erica

Limoncellotonic /Citr...

0 Läs mer >>
 
 
 
Fick Havtornssirap av min matbloggande vän Erika som har bloggen Smaskelismaskens och recept på drinken 
Goldtown!
 
 

Goldtown 

2 msk havtornssirap (se recept nedan)
limesaft
rom efter smak och tycke
Seven up
is

1. Gör havtornssirap.

2. Häll upp havtornssirap i glas. 

3. I med limesaft, rom och is.

4. Fyll upp med Seven up.

Havtornssirap:
2 dl socker
2 dl vatten
1 förp. havtorn

1. Koka upp vatten och socker tills sockret löst sig.

2. Häll i havtornen och låt koka i 20 minuter.

3. Sila och häll upp i rengjord flaska.

Trevlig helg.
 
Kram//Erica

Goldtown /Havtornssir...

2 Läs mer >>
 
Denna läskande drink kan göras både med och utan tequila .
Och jag är ju som förtjust i citron, så för mig passade denna dryck väldigt bra denna tacoonsdag.
(jag drack den alkoholfria varianten) 
 
Margerita Lemonad
4 glas
 
3 dl vatten
1/2 dl strösocker
1 dl färskpressad limejuice (ca 4 st lime)
1 dl färskpressad citronjuice (ca 2 citroner)
(ev 1 dl tequila )
isbitar
 
1 dl salt
 
Blanda vatten och socker, rör tills allt socker smält.
Pressa lime och citron.
Blanda lime-& citronjuice, sockerlag ( och ev tequila )
Tillsätt is, skaka el rör om.
Häll salt på ett fat, fukta kanten på fyra glas och doppa glaset i saltet.
Häll upp Margaritan i glasen.
Servera.
 
 
 
Kram//Erica
 

Margarita Lemonad

0 Läs mer >>
LEMON MERENGUE PIE COCTAIL 
1 drink
 
4 cl vanilj vodka
2 cl sockerlag ( koka 1 dl socker o 1 dl vatten, låt svalna)
2 cl citronsaft
2 msk Lemon curd
2 cl äggvita
maränger
is
Koka sockerlagen som får svalna.
Blanda vodka, sockerlag, citronsaft, lemon curd och äggvita m isbitar i en shaker.
( jag rörde ut curden m citronsaften först)
Skaka rejält.
Sila upp i ett glas.
Toppa med krossade maränger.
 
 
Kram//Erica

Lemon Merengue Pie co...

0 Läs mer >>
 
Virgin Pina Colada
1 drink
 
1 liten burk  skivad ananas i juice
400 ml kall kokosmjölk
limesaft
 
Isbitar
Mixa ananasen (även juicen den ligger i) med kokosmjölken och lite lime.
Häll upp i ett glas med is.
 
Eller så använder du den till drinkmix.
Ta lite av Coladan, lite vaniljvodka o bubbel! 
Party, party!
 
 
Kram//Erica

Virgin Pina Colada

3 Läs mer >>
 
Serverade en fördrink på nyårsafton med Passionsfrukt, vaniljvodka och flädercider.
Till ett glas behövs:
1/2 passionsfrukt
2 cl vaniljvodka
fläderblomscider ( Kopparbergs cider hade jag)
Gröp ut passionsfruktköttet i glaset, häll på vodkan och fyll på med cidern.
Servera.
 

Drink m Passionsfrukt

0 Läs mer >>
Svärfar bjöd på denna goda kaffedrink.
 
Kram//Erica

Kaffe Karlsson

0 Läs mer >>
Så här i juletider kör jag traditioner.
Kanske inte alla i familjen är så glada av allt jag gör, år från år.
En sak är att se Grinchen på 1:a Advent.
Ifjol gjorde jag även denna drink som jag nu ska tipsa om
 
Grinchentini
 
Sourz Sour Apple
7up
Grön hushållsfärg
Citronskiva
Röd färgat strösocker
Polkagriskäpp
 
Dra mariniglasets kant med citron, doppa i sockret som färgats rött
Fyll 1/3 Sourz Sour Apple av glaset.
Droppa i lite grön färg,rör om.
Häll på 7up
Dit med polkakäppen.
 
Kram//Erica
 

Grinchentini

0 Läs mer >>
Har tillbringat helgen hos svärmor & svärfar.
Vi bjöd på fredagsmiddagen, den bestod av lite av havets läckerheter.
 
 
Till fördrink blev det en Frozen Applepie Martini.
FROZEN APPLEPIE MARTINI
2 glas
 
vaniljsockerlag: 1 dl vatten
1/2 dl socker
1 krm vaniljsocker
Koka lagen och låt den kallna
 
Blanda:
8 cl vodka ( vanilj vodka)
4 cl vaniljsockerlag
6 cl citronjuice
8 cl äppeljuice
4 isbitar
 
Fukta kanten på glaset med en citronklyfta el en äppelklyfta.
Blanda 2 tsk socker+2 tsk kanel och doppa den fuktade glaskanten i kanelsockret.
 
 
Vitlöksgratinerade Blåmusslor
till 4 pers.
 
1 kg färska el frysta blåmusslor
3 charlottenlökar
2 msk smör
2-3 dl vitt vin
1 dl vatten
 
Vitlökssmöret:
3-4 vitlöksklyftor
1 charlottenlök
50 g smör
1 dl finhackad persilja
1-2 msk pressad citron
2 krm salt
1 krm peppar
1 dl parmesan, fint riven
ev 2 msk ströbröd
 
(Tina frysta musslor)
Borsta el skrapa skalen rena på de färska musslorna och dra bort eventuellt 'skägg'.
Knacka på musslorna som är öppna.
Ifall de inte stängs är de döda och Ska Inte ätas.
Skölj musslorna väl.
Skala och finhacka löken.
Smält smöret i en rymlig gryta.
Fräs löken i smöret.
Häll på vinet och vattnet.
Lägg i musslorna när det kokar.
Koka musslorna på hög värme tills musslorna öppnat sig, ca 5 min.
Släng musslor som inte öppnat sig.
Häll av vätskan och låt musslorna svalna lite.
Ta bort den ena skalhalvan och lägg halvan med musslan kvar i en ugnsform.
( jag sparade de stora musselskalen och la 2 småa musslor i de stora skalen)
 
Vitlökssmöret:
Lägg det rumsvarma smöret i en bunke.
Skala och finhacka charlottenlöken och pressa vitlöken.
Blanda ner lökarna, finhackad persilja, pressad citron, salt och peppar i smöret.
( och ev ströbrödet)
Rör ner 3/4 av den fint rivna parmesanen i smöret.
Fördela smöret på musslorna.
Strö över parmesanen som är kvar.
 
Gratinera musslorna i 225 grader varm ugn i ca 7-10 min.
Lägg upp och servera direkt.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Kram//Erica
 

Vitlöksgratinerade Bl...

0 Läs mer >>
Hittade denna Frozen Applepie Martini smaskelismasken.blogspot.se.
Hon hade sett den i Elle Mat&Vin.
Så det är ju klart man måste testa en sånn här fredag.
Vann en instagramtävling med denna frukostbild
Träffat denna stekare på Ica
Och så har jag varit på middagsdejt.
Så kvällen avslutas med en drink.
 
FROZEN APPLEPIE MARTINI
2 glas
 
vaniljsockerlag: 1 dl vatten
1/2 dl socker
1 krm vaniljsocker
Koka lagen och låt den kallna
 
Blanda:
8 cl vodka
4 cl vaniljsockerlag
6 cl citronjuice
8 cl äppeljuice
4 isbitar
 
Fukta kanten på glaset med en citronklyfta el en äppelklyfta.
Blanda 2 tsk socker+2 tsk kanel och doppa den fuktade glaskannan i kanelsockret.
Servera.
 
 
 
 
 
Jag hade gjort isbollar i denna form från www.stjernegerdetgourmet.se.
Hade blandat små äppelbitar m socker/kanel och fryst in i isen.
 
Ha en fin kväll/helg
Kram//Erica

Frozen Applepie Marti...