Ligger och går igenom bilder på paddan och försöker rensa.
Då dyker det upp bilder på maträtter jag lagat och fotat och skulle blogga om.
Dillstuvad potatis är bl.a en sån rätt.
Receptet är för 4 port
- 900 gram kokt potatis av fast sort
- 2 msk vetemjöl
- 2 msk smör eller flytande margarin
- 4 dl mjölk
- 1 dl hackad dill
- 1 krm salt
- 0,5 krm vitpeppar
- Skala ev. potatisarna eller putsa och skrubba dem bara om de har fint tunt skal.
- Koka potatisarna. Små potatisar (du kan dela större) kokar mjuka på ca 20-25 minuter. Stora potatisar kokar mjuka på upp mot 30 minuter. Känn med en potatissticka eller gaffel om de är klara.
- Stuvningen kan du göra under tiden potatisen kokar: smält fett i en panna med höga kanter. Rör ut mjölet och tillsätt under omrörning mjölken och låt koka några minuter under omrörning på svag värme.
- Smaka under tiden av såsen med salt och vitpeppar. En nypa socker kan också höja smaken något. Håll varm.
- Häll av potatisen och låt de svalna något.
- Dela potatisarna i grova skivor eller tärningar.
- Vänd i potatisarna samt dillen och vänd runt.
- Smaka av med salt och peppar.
- Den dillstuvade potatisen är klar att servera.
Serverade gravad lax till.
Kram// Erica