Jag är en samlare av recept.
Och julen är ju speciell för mig, så julinspirerade recept samlar jag i min Röda julbok.
Just nu skriver jag in allt jag har lagrat i min 'padda'.
Och förhoppningsvis kommer jag testa de flesta och inte bara köra gamla beprövad!
När jag tog fram boken för att börja skriva hittade jag detta recept på Musslor!
När jag tog fram boken för att börja skriva hittade jag detta recept på Musslor!
Är ju toppen för nötallergiker, gjorde några neutrala och i resten av degen blandade jag ner oskalade hackade mandlar och någon droppe bittermandelolja.
Musslor // Gammeldags Musslor
( är ett ganska stort recept, jag delade det på tre och fick 14 st)
250 gram rumsvarmt smör ( får gärna vara saltat)
1 1/2 dl socker
6 dl mjöl ( kan behövas lite till )
smör till att smörja formarna
Blanda alla ingrediense, degen får inte bli för hård men inte heller vara kletig.
Tryck ut degen i de smorda formarna, ställ gärna in formarna i kylen i en halvtimme.
Värm ugnen till 175 grader och grädda i ca 10 min.
Låt kakorna svalna en stund innan de 'knackas' ur formarna.
Låt de svalna innan du rör i dom allt för mycke.
Jag vände på formarna på plåten, med en litet släpp så kakan lossnade ur formen.
Sen tog jag bort formen och lät de kallna upp o ner på plåten innan jag vände på dom.
Mitt 1/3 recept
86 g smör
1/2 dl socker
2 dl mjöl
1/2 dl hackad sötmandel
nån droppe bittermandel
Kram//Erica