0 Läs mer >>
Jag älskar bananer, men så fort skalet börjar bli brunprickigt vill jag inte äta bananerna.
Brukar baka kaka och bröd, men fick ett tips av en fin vän om denna chutney som nu är prövad.
Tack Kajsa!
Så nu ska den testas till grillat!
 
 
Receptet jag fick var utan mått och mängd, men som jag sagt tidigare så smaka dig fram.
 
Sydafrikansk Bananchutney
 
4-5 övermogna bananer
1/2 dl nypressad citronsaft
1/2 krm mald kryddpeppar
 
Mosa bananerna i en kastrull, i med citronsaft och kryddpeppar.
Koka upp och låt det ' bubbla' rejält från botten av kastrullen.
 
Kram//Erica

Sydafrikansk Banan...

0 Läs mer >>
 
Tomatchutney
2-3 dl
 
300 g tomater
( tog även tillvara det jag gröpte och skar bort på de Färskostfyllda tomaterna jag också gjorde)
1 gul lök
2-3 kvistar timjan el 1/2-1 tsk torkad timjan
1/2 msk olja
1/2 dl vinäger
1 dl socker
5 kryddpepparkorn
1/2 tsk salt
Skala och finhacka löken.
Dela tomaterna i mindre bitar och repa och hacka timjan.
Fräs mjukt i oljan i en kastrull.
Häll på vinägern, socker, kryddpepparkornen och salt.
Låt sjuda under omrörning i ca 20 min.
Plocka upp kryddpepparkornen och häll chutneyn på rena burkar.
 
Gott till kyckling och vit fisk.
 
 
Kram//Erica

Tomatchutney