0 Läs mer >>
Hittade en burk i kylen som gömt sig längst in.
Fick sug efter Jansonsfrestelse men hade inte grädde eller nog med potatis.
Så jag testade en stekt variant, typ Jansonsråraka.
Riktigt gott.
Lata Janson
4 port
 
500 g potatis
1 gul lök
150 g ansjovis
2 ägg
ev mjöl
svartpeppar
smör att steka i
 
gör iordning en ugnsplåt med bakplåtspapper och slå på ugnen, 150 grader
 
Skala och riv löken och potatisen på den grova sidan av rivjärnet.
Klipp ner ansjovisen i potatischips löken och blanda ner ägg och ev mjöl om den blandningen ser för lös ut.
Dra några varv med pepparkvarnen.
Stek småa plättar i stekpannan med smör på medel värme.
Man får steka i omgångar och lägga in dom färdiga på plåten i ugnen för att hålla värme.
 
 
 
Kram//Erica

Lata Janson /Rårake J...

0 Läs mer >>
Sigge chillar medans jag härjar i köket
 
 
 
 
 
 
 
Chokladkola
 
100 g smör
2 dl grädde
3 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 dl sirap
3 msk kakao
 
Koka tills det klarar kulprovet
Häll upp i liten bakplåtsklädd form
Låt stelna i kyl
Skär i bitar
Linda in i smörpapper
 
 
 
Ett litet tilltugg till glögg är prinskorv lindat i färdigköpt, fryst smördeg
 
Skär ett kryss i prinskorven
 
Skär remsor av smördegen 
Grädda i 200 grader i ca 15 min
 
Av smördeg kan man göra mycke gott och enkelt.
Gjorde även ett gäng Julstjärnor
Dela plattan på mitten
Skär snitt in mot mitten
 
Vik in snibbarna ,tryck fast snibbarna i mitten
Pensla dom ev med uppvispat ägg
 
En klick av katrinplommonpure,(en barnmatsburk)
Grädda i 200 grader i 20 min
 
Pudra florsocker över
 
 
 
En stor Jansons gjordes till middag,det är sååå gott.
  
Serverade en liten försmak av julens mat,kalvsylta,leverpastej,ägg med Kalixlöjrom,prinskorv,köttbullar och Jansons frestelse
 
Jansons frestelse
 
skalad och skivad potatis (jag skivar och skär stavar med kniv)
en riven gul lök
jag blandar ihop lök och potatisen i en bunke
smöra en ugnsform
lägg ett lager potatis/lök
salta lite och lite grovmalen svartpeppar
klipp ansjovisen i småa bitar över potatisen
täck med ett lager till med potatis/löken
salta å peppra
häll lagen från ansjovisen över potatisen
häll grädde över
175 grader i ca 1 timme
täck med bakplåtspapper så det inte blir bränd yta
 
 
 
Kram//Erica
 
 
 

En försmak av Julen