0 Läs mer >>
 
 
En enkel och god marinad till kött som jag ofta gör.
Ca 1 dl olja
3- 5 msk soja
1-2 msk aromat
4-6 skalade och krossade vitlökar
(sambal oelek om man vill ha variation och kryddstarkare)
Blanda marinaden i dubbla fryspåsar
lägg ner köttet i marinaden
marinera gärna köttet 1 dygn
vänd på `påsen` lite då å då
ta fram köttet i rumstemp ca 1 timme innan grillning/stekning
 
 
Dagens middag var fläskytterfileé som jag skar på längden
Efter grillning fick den vila lite inslagen i aluminiunfolie.
 
Sen skar jag upp den och la den på en bädd av
sallad
tomat
gurka
mango
fetaost
burksparris i bitar
 
 
 
 
vitlökspotatis, vitlökssås, picklad rödlök och grillad marinerad fläskytterfileé
 
 
Lite bilder från idag
 
 
 
 
Kram//Erica

MARINAD TILL KÖTT

0 Läs mer >>
Idag blev det en sen men rejäl söndagsmiddag!!
Entrecote som stekts hastigt i grillstekpannan,och bara salt som krydda.
Potatisrulltårta,sparris,vitlökssmör och sause verte.
Till det drack vi ett glas av Morbergs röda!
 
POTATISRULLTÅRTA
1 rulle smördeg
8 kokta kallpressade potatis
1 tsk vitlökssalt
300 g riven ost
1 äggvita
 
Lägg ett lager av den pressade potatisen på smördegen,salta med vitlökssaltet.
Lägg på ett lager riven ost (spara lite till garneringen)
Rulla ihot till en rulltårta,från långsidan!
Skär i 12 bitar.
Lägg i muffinsformar.
Pensla med äggvitan och strö på ost
Grädda i 200-225 grader i ca 15-20 min.
 
 
Sause verte
 
2 äggulor
2 tsk vitvinsvinäger
2 tsk dijonsenap
2 dl olja
1 tsk salt
1 krm cayennepeppar
2 msk persilja
1 pressad vitlöksklyfta
 
Vispa äggula med vitvinsvinäger,senap och salt
Häll försiktigt i olja i en fin stråle under kraftig vispning
Rör ner kryddorna
Smaka av och salta mer och peppra om du så tycker
Servera till kött
 
 
Kram//Erica
 

Söndagsmiddag