0 Läs mer >>
 
CHOKLADSNITT
 
100 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2 dl vetemjöl
0,5 dl kakaopulver
1 tsk bakpulver

Till pensling:
1 ägg
pärlsocker

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa smör, socker och sirap poröst i en bunke.
3. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt i bunken, vispa ihop till smulor.
4. Arbeta ihop till en deg med händerna och dela i 3 delar.
5. Rulla till tre längder och lägg på plåt. Tryck till rullarna lite med en gaffel.
6. Pensla med ägg och strö lite pärlsocker ovanpå.
7. Grädda i mitten av ugnen i ca 12-15 min. Skär längderna i snitt direkt efter du tagit ut dem ur ugnen.

Kram//Erica

Chokladsnitt

0 Läs mer >>
Jaa, denna goda kaka fick jag recept på när jag jobbade på dagis, väldigt lääänge sen.
Då hade vi fredagsfika och många goda recept cirkulerade och den handskrivna receptboken fylldes med mycke gott.
Detta var på -80 -90 talet.
Kan bara säga att det blir mycke kaka, toppenkaka att ge bort en bit av!
 
Aromkaka
 
4 ägg
6 dl socker
4 dl mjölk
230 g smält smör
11,5 dl mjöl
8 tsk bakpulver
(2 tsk kanel till en botten)
 
Smörkräm: 300 g rumsvarmt smör
8 dl florsocker
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
10 tsk kallt kaffe
 
Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt övriga ingredienser och rör till en slät smet.
Dela smeten i tre delar.
Blanda ner kanel i en del.
Grädda delarna i en bakplåtsklädd långpanna, var för sig.
Låt kallna.
Rör ihop krämen och bred mellan bottnarna. Sått ihop alla tre bottnarna.
Skär i minst 6 delar.
Sen kar man skivor vid servering.
Går bra att frysa.
( jag gjorde en mindre variant så jag hade två lager kanel istället för en)
 
 
Kram//Erica
 

Aromkaka

1 Läs mer >>
Hittade ett nytt recept som jag måste testa, och dom var försvinnande goda;
Jordnötskakor.
Men är man nu nötallergiker kan man nog rosta och salta solroskärnor.
 
 
Jordnötskakor
ca 50-60 st
 
200 g rumsvarmt smör
2 dl socker
1 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 dl havregryn
2 dl salta jordnötter
några jordnötter till garnering
 
ugn200 grader
 
Rör smör och socker pösigt.
Tillsätt ägget.
Blanda ner mjöl, bakpulver, havregryn och jordnötter.
Rulla små bollar el klicka ut smeten på bakplåtsklädd plåt.
Tänk på att kakorna flyter ut.
Tryck fast några jordnötter på varje kaka.
( man kan även trycka ut smeten i en långpanna och skära rutor Medans kakan ännu är varm)
Grädda kakorna i ca 10 min.
 
Kram//Erica

Jordnötskakor

0 Läs mer >>
 

Det här behöver du till 24 stycken
4 1/2 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
200 gram smör

Fyllning : Nutella & karamelliserad mjölk

Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader.

Rör ihop de torra ingredienserna, tärna ner smöret.

Arbeta ihop för hand eller med elvisp.

Forma till 24 bollar och lägg i muffinsformar , som gärna ställts i en muffinsplåt för minimuffins.

Och grädda dem i cirka 11-13 minuter, eller tills de fått vacker färg.

Tryck försiktigt ut en grop i mitten av dem ( när de är varma ) med hjälp av ett mindre glas eller kryddburk.
Jag hade en rund tandpetsburk.
 
Låt kakorna kallna.
Fyll nu gropen med kolakrämen (den karameliserade mjölken) och toppa med nutella.
 
 
 
 
Jag försöker att slänga minimalt.
Så iom jag hade öppnat den karamelliserade mjölken ( kolan) och inte använde upp allt, gjordes en liten Bananoffepaj.
Jag blandade kolan o Nutella, som breddes på en digistivebotten. ( krossade digistive som blandas med smält smör)
Skivad banan, grädde och riven choklad. 
Klart!
 
Kram//Erica

Nutella & Kolakakor