Rån / Gorån / Krumkakor /Rullrån
Dessa är en stående återkommande kaka som bakas.
De fina med rån är ju att de inte behöver frysas och är hållbara länge i en kakburk ( hinner ta slut innan de blir dåliga)
2 dl vetemjöl
2 dl potatismjöl
2 dl vatten el. öl ( jag tar bubbelvatten)
2 dl smält smör
2 dl socker
1 ägg
ev. 1 tsk. malen kardemumma.
Smält smöret, låt svalna
Vispa ägg och socker en stund, tillsätt resten till en smet.
Låt smeten stå och svälla några timmar.
Värm järnet och pröva dig fram hur mycke smet som behövs till varje rulle, typ 1 msk.
Rulla ihop till en rulle direkt, blir fort hård.
Jag har en rånrullare i trä.
