![](https://cdn3.cdnme.se/4141736/8-3/daf633df-caec-4ae6-b4a1-cd99a41ac11f_6352db25ddf2b32a4f6114b1.jpg)
1 äggvita
![](https://cdn3.cdnme.se/4141736/8-3/6a669160-ecab-44ce-890a-64aa62e381b0_6352e31addf2b32a39813699.jpg)
![](https://cdn1.cdnme.se/4141736/8-3/4082ee5f-dd77-46c3-ae5b-27028ec7983d_6352e395e087c3500db8f414.jpg)
Obs! kanel, ingefära, kardemumma och kryddnejlika kan ersättas med 1 msk pepparkakskrydda.
125 g smör
2 tsk kanel
1 tsk ingefära
½ tsk kardemumma
1 tsk kryddnejlika
2 ägg
2 ½ dl strösocker
1 1/2 dl gräddfil el filmjölk
3 ½ dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
Frosting:100 g färskost, t ex Philadelphia
25 g smör
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull. Ta bort kastrullen från plattan och rör ner kanel, ingefära, kardemumma och kryddnejlika.
2. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt gräddfilen i smörblandningen och vetemjöl blandat med bikarbonat. Rör snabbt ihop allt snabbt till en slät smet.
3. Häll smeten i en smord och bröad limpform eller sockerkaksform, ca 1 ½ liter.
4. Grädda kakan längst ner i ugnen i 40–45 min. Låt den svalna i formen innan du stjälper upp den på en tallrik.
5. Frosting: Vispa färskost och smör smidigt med en elvisp. Rör ner florsocker och vaniljsocker. Bred ut frostingen på kakan. Garnera med några lingon ( jag tog några Vattulingon )