0 Läs mer >>
 
Små spett av kyckling är väl aldrig fel.
Kan serveras till ris, potatis el pastasallad eller som dom är som en plockis, varma eller kalla.
Att marinera, trä på spett, vacumförpacka, frysa in och man har snabbmat.
De går grilla, även steka både i stekpannan el i ugnen.
 
Pastasalladen som jag serverade till spetten mår bra att göras i förväg, gärna dagen innan.
 
Kycklingen får ligga i sin marinad ca 1 timme.
 

Krämig Pastasallad 
räcker typ till 6 port
 
400 g pasta valfri ( funkar även med glutenfri) kokt, som fått kallna
1 liten burk majs
2 st paprikor 
1 gurka
250 g cocktailtomater
1 liten bit purjolök eller 1 rödlök
2 dl majonäs
3 dl creme fraiche
aromat och svartpeppar
om du vill även ost i bitar

 
Koka pastan. Skölj pastan i kallt vatten och låt sedan rinna av ordentligt i en sil.
Hacka alla grönsaker i önskad storlek.
Lägg pastan och grönsakerna i en rymlig bunke, strö på aromat och blanda.
Blanda crème fraîche med majonäs.  Blanda sedan samman alla ingredienser utan att du mosar sönder grönsakerna. Smaka av med salt och peppar. Du kan eventuellt tillsätta lite gräddfil eller yoghurt i salladen om du vill ha den ännu krämigare. Ställ  sedan i kylen att mogna.
 
 
Kycklingsnurror på spett
 
3 kycklingfiléer
 
marinad: 1 dl mjöl
2 msk maizenamjöl
1/2 tsk svartpeppar 
1 tsk paprikapulver
lökpulver
salt
1 msk sweetchilisås
1 tsk soja
vatten el öl
persilja, hackad
blanda Ihop alla torra ingredienser och vispa ner vatten el öl, marinaden ska bli typ som en pannkakssmet.
dela först kycklingen på mitten/höjden, ska bli två delar
skär i strimlor
 
lägg i marinaden 
låt marinera i en timme

Gör snurror av kycklingsnurror och trä på spett.
( nu kan man ju vacumförpacka och frysa in om man vill)
Stek spetten i olja/smör, i ugnen eller på grillen.
 
Ketchupsåsen: 1 dl ketchup
1 msk worcestersås 
2 tsk sweetchlisås
1/2 msk brun farin
salt 
 

Kram//Erica

Kycklingsnurror på sm...