Kubbar är sommarfika för mig.
Min moster hade alltid kubbar när vi hälsade på under sommaren.
![](https://cdn1.cdnme.se/4141736/8-3/img_0291_66476702e087c37059da9e05.jpg)
Kubbkakor
200 g rumsvarmt smör
1 dl socker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
4,5 dl mjöl
bittermandelolja
pärlsocker och hackad mandel
Blanda ingredi till en deg.
Dela degen i bitar, typ 20 g styck.
Rulla till bollar och doppa ovansidan i pärlsocker/ hackad sötmandel.
Grädda i 175 grader ca 15-20 min.
Låt svalna på plåten.
![](https://cdn2.cdnme.se/4141736/8-3/img_0281_664491bae087c354cd4a20c5.jpg)
Kram//Erica