1 Läs mer >>
 
 
 
 
 
POTATIS & PURJOLÖKSSOPPA
4 port
  • 600 g potatis
  • 1 purjolök
  • 1 tsk olja
  • 1 tsk timjan
  • 1 l grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
  • 140 g bacon
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 msk finhackad persilja
  • salt och peppar
Skala och skiva potatisen. Ansa och strimla purjolöken. 
 
Fräs purjolöken i oljan i en stor kastrull. 
 
Tillsätt potatis, timjan, buljong. Låt soppan koka ca 15 minuter. 
 
Skär baconet i strimlor och stek. Låt rinna av.
 
Mixa soppan slät.
 
Häll grädden i soppan och koka upp. 
 
Vänd ner persilja och bacon i soppan. Smaka av med salt och peppar. 
 
Servera gärna soppan med bröd.
Recept från ica
 
Kram//Erica

Potatis och purjolöks...

0 Läs mer >>
 
 
POTATIS & PURJOLÖKSOPPA
4 port
 
ca 400 g potatis 
1 vitlöksklyfta
1 medelstor purjolök
1 msk smör 
2 dl vitt matlagningsvin
1 l grönsaksbuljong ( vatten och buljongtärningar)
2 dl grädde
salt & peppar
 
Skala och tärna potatisen.
Skölj och hacka purjolöken och vitlöken
Stek potatis, purjo och vitlök i smöret.
Häll  buljong och vin i grytan.
Koka ca 10 min, el tills potatisen är mjuk.
Mixa soppan slät.
I med grädde och koka upp.
Smaka av med salt o peppar.
 
 
 
Kram//Erica

Potatis & Purjolöksop...