0 Läs mer >>
 
Frisk sötsyrlig efterrätt på en middag, tyckte den blev helgod.
Och grattis till er i detta avlånga land som redan har rabarber i er trädgård, jag hade turen att ha färdig rabarbersaft i frysen.
Den som spar han har.
 
Vitchoklad & Fläderpannacotta Med rabarberspegel
4-6 port
 
2 gelatinblad
2 dl grädde
50 g vitchoklad
2 dl koncentrerad flädersaft
 
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten.
Koka upp grädden och dra den åt sidan.
Hacka chokladen och rör försiktigt ner chokladen och gelatinet.
Rör till allt har smält/löst sig.
Rör ner flädersaften.
Häll upp i glas /burkar och låt st kallt i kyl tills pannacottan stelnat.
 
Lägg 1 1/2 gelatinblad i kallt vatten i ca 5 min.
Blanda rabarbersaft så den blir stark, du ska ungefär få 2 dl.
Koka ut saften, ta kastrullen från plattan och rör ner gelatinet.
Rör till gelatinet löst sig, och låt saften svalna lite innan rabarbersaften toppas på pannacottan.
Ställ kallt och låt stelna.
 
 
Hittade dessa små lockförsedda plastburkar, tänkta till hemmagjord barnmat, på ica.
Bra när det ska tas med på utflykt el som vi till husvagnen.
 
Kram//Erica

Vitchoklad & fläde...

0 Läs mer >>
 
Vit Chokladpannacotta.
Hur Hjärna vill du ha efterrätt👻
 
Finns att köpa denna form, så den är enkel att göra.
 
Vit Chokladpannacotta
 
5 dl vispgrädde
100-150g vit choklad
4-5 gelatinblad ( man vill ju att den håller formen)
 
röd sylt
 
Hacka den vita chokladen.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Koka upp grädden och ta kastrullen från värmen.
Rör ner chokladen, rör tills den smält i grädden, krama ur gelatinbladen och låt dom också smälta.
Rör till gräddsmeten är slät.
Häll ner smeten i formen och låt stelna.
 
Vid servering stjälp upp hjärnan på ett fat, ringla över tjockflytande röd syltsaft.
 
Kram//Erica

Vit chokladpannaco...

0 Läs mer >>
Glad nationaldag på Er alla.
Vi är i Lycksele på Ansia Camping med husvagnen.
Vi ska på Gammplatsen och kolla in firandet idag, imorgon blir det djurparken.
Buffen till ikväll är fixad, det gjorde jag hemma i ett rejält kök😎.
 
Efterrätt blir en tvådelad pannacotta, Vanilj och blåbär, pga färgerna så klart.
Det är inte svårt att göra denna skapelse, men det är ju lite pyssel när det ska hinna stelna osv. Så lite extra tid behöver man.
 
Vaniljpannacotta
 
6 port
 
5 dl grädde
200 g vitchoklad
vaniljextrakt ( smaka dig fram)
citronessens el zest
2 gelatinblad
gul karamellfärg
 
Lägg gelatinbladen i kallvatten i 5 min.
Koka upp grädden.
Ta bort kastrullen från spisen.
Rör ner den hackade vita chokladen i den varma grädden.
I med vanilj och citron.
Rör tills chokladen smält och krama ur gelatinbladen och rör tills grädden är slät.
Sila.
Hitta en bra lutning på glaset, jag använde en liten form och gjorde glaset stabilt med aluminiumfolie.
Häll grädden i glas och låt stelna i kylen ca 3 tim.
 
Blåbärspannacotta
6 port
 
5 dl grädde
1 dl blåbärssylt
1 tsk vaniljpulver
100 g vitchoklad
2 gelatinblad
 
(blåbär till garnering)
 
Lägg gelatinbladen i kallt vatten, låt ligga i 5 min.
Koka upp grädden. 
Rör ner sylten, hackad vitchoklad,vaniljpulvret o de urkramade gelatinbladen.
Rör tills gelatinet smält.
Ta i mer sylt om du vill ha mera färg.
Sila.
 
Luta nu glaser åt andra hållet, häll i Blåbärspannacotta.
Låt stelna 3 timmar.
 
Servera.
Jag garnerade med blåa och gula M&M
 
 
 
Kram//Erica

Vanilj&Blåbärspann...