Bagels
4 st (6st)
200 g riven mozzarella (På påse, inte mozzarellaboll)
2 msk creme cheese (Philadelphia)
1 ägg ( ta undan lite ägg till pensling av bröden)
85 g sesammjöl (jag malde sesamfrön i mixern)
2,5 tsk bakpulver
1 tsk rapsolja
2 nypor flingsalt
+ 1 ägg till pensling och valfria frön till topping.
Gör såhär
Sätt ugnen på 200 g och lagg bakplåtspapper på en plåt.
Lägg riven mozzarella och Philadelphia i en skål. Kör i micron ca 1,5-2 min, blanda runt. Osten ska vara helt smält så att det blir en smet.
Knäck i ägget, i med sesammjöl, salt, bakpulver och olja – blanda till en fast smet.
Dela smeten i fyra bollar,jag gjorde 6 st , gör ett hål i mitten med tex baksidan av en slev eller fingret. Pensla bröden med uppvispat ägg och strössla över frön.
In mitten av ugnen ca 20 min. Låt svalna lite på galler.
