0 Läs mer >>
 
Har länge klurat på denna fyllning till en norrlandspizza.
Jag fuskade lite och köpte ICAs pizzakit.
Delade degen i tre delar och den ena pizzan blev Norrlandspizza/ Sa'pmipizza .
 
Blandade färskost med en riven smakrik ost, jag hade Svedjans gårdsost, men vbost funkar.
Smörstekte kantareller och lök.
Hackade löpeld i småa tärningar, halloumi funkar .
Vit sparris på burk.
Kavla ut pizzadegen och bred ut färskoströra. Lägg sparrisen och strö över kantarellerna.
På med lite riven ost.
Grädda i ugn på en pizzasten, på ett Gourmetstål som jag el på en ugnsplåt.
Ta ut pizzan och toppa med torkat renkött som karvats i tunna tunna skivor.
Strö salladslök över och klicka ostkräm på.
 
 
Ostkräm
 
1 dl grädde
100 g riven smakrik ost. Jag använde Svedjans gårdsost. Västerbottenost funkar bra.
2 äggulor
2 dl rapsolja
cayennepeppar
 
Riv osten fint.
Koka upp grädden och ta kastrullen från plattan.
Rör ner osten, rör tills osten smält och grädden är slät.
Låt kallna.
Ta äggulorna i en smal hög skål, häll i ostgrädden och kör med en stavmixer.
Droppa i oljan.
smaka av med lite cayenne.
 
 
Kram//Erica 

Sa'pmipizza// Norr...