Visst blir dessa små prinsessbakelser fina att servera i glas.
Och vad passar inte bättre än att bjuda på dessa när en klasskompis från Tärnaby kommer och hälsar på och det råkar vara min mammas födelsedag.
Mamma skulle ha fyllt 83 år.
Man kan ju göra dessa fina bakelser/ tårtor på många olika sätt.
Men jag bakade en vanlig rulltårta med hallonsylt.
Så jag bottnade glasen med frysta hallon, en tunn skiva rulltårta som jag tryckte ut så den täcker ut till glasens kanter.
På med lite mera frysta hallon .
Gjorde en glasskräm som jag spritsade på rulltårtan och plastade in och lät stå i kylen tills servering.
Detta kan man med fördel förbereda dagen före servering.
Marsipanlock kan man ju köpa färdigkavlade och bara stansa ut och lägga på vid servering.
Jag vill inte att den ligger för länge så den börjar 'smälta'
Jag vill inte att den ligger för länge så den börjar 'smälta'
Jag köpte ofärgad marsipan som jag färgade själv och kavlade ut.
Här kommer recept på rulltårtan och på glasskrämen.
Rulltårta
3 ägg
1 1/2 dl socker
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
Vispa ägg och socker pösigt.
Sikta ner mjöl och bakpulver.
Bred ut smeten på ett bakplåtspapper.
Grädda i 250 grader i 5 min.
Sockra på den färdiga kakan och vänd den på ett bakplåtspapper på bakbordet.
Ta bort bakplåtspappret den har bakats på.
Bred ut sylt hallonsylt och rulla ihop den på en gång.
Glasskräm
2 dl mjölk
2 dl grädde
5 msk snabbmarsanpulver
Vispa ihop alla ingredienser.
Vispa i några minuter, gärna med elvisp.
Ställ in i kylen en stund.
Rör sen om i krämen och fyll en spritspåse.
Denna glasskräm brukar jag fylla i mina enkla glasswinerbröd
