0 Läs mer >>
Detta är en återkommande rätt i våran familj.
Ofta gör vi den ute på murrikan när man är flera. 
Mängder och mått är inte så lätt med denna rätt.
Utan man tar så mycke grönsaker, fisk och äggnu som man tycker.
Dessa ingredienser behövs iaf:
laxfilé
4 lime
citronpeppar
olivolja
wokgrönsaker
kokta nudlar
creme fraiche
honung 
salt
smör
 
Börja med att dela laxen i kuber och riv skalet av alla 4 lime och pressa saften ur limen.
Lägg 1/4 limeskal i en liten skål tills vidare + 3-4 msk limesaft.
Resten av limeskal o saft häller du över laxkuberna med 4 msk olivolja. Rör om och plasta in och låt stå någon timme l kyl.
Ta den lilla skålen med limesaft o skal, blanda med creme fraiche, honung och salt,citronpeppar, smaka av, så har du en sås.
 
Tillagning: Börja stek wokgrönsakerna i olja och lite smör, klipp ner de färdigkokta nudlarna.
När de är varma häller du ner lax med marinad
Stek tills laxen är klar, salta och krydda med citronpeppar om det behövs
Servera med såsen. 
 

Wok med limemarinerad...

0 Läs mer >>
 
 
Laxwok med limesås är en favorit hemma hos oss.
Rätten lagar vi även ofta när vi är ute med husvagnen och då ute på murrikkan.
 
Laxwok
 
lax
1-2 lime
salt
citronpeppar
 
äggnudlar
 
wokgrönsaker
 
Börja med att 'marinera' laxen.
Skär i laxen i kuber, och lägg laxen i en skål.
Riv skalet av lime och pressa juicen över laxbitarna, salta och peppra med citronpeppar.
Låt marinera ca en timme.
 
Koka äggnudlarna enl förpackningen,  skölj direkt i kallt vatten. Klipp nudlarna i bitar.
 
Börja med att steka/woka de frysta wokgrönsakerna i smör el olja.
När grönsakerna är klar så fyller man på med nudlar.
Sist häller man i lax med marinaden. 
Vänd runt tills laxen är klar, det går fort.
Servera med Limesås.
 
Limesås
1 liten burk creme fraiche
1 msk majonäs
saft och skal från 1 lime
1 msk honung
salt/citronpeppar
Rör ihop allt.
Smaka av och tillsätt mer av något, det ska va balans i sött,salt,syra.
Gör såsen gärna så den hinner stå och mogna i en timme.
 
 
Kram//Erica

Laxwok med Limesås