Wok med limemarinerad lax och lime/honungsås
Detta är en återkommande rätt i våran familj.
Ofta gör vi den ute på murrikan när man är flera.
Mängder och mått är inte så lätt med denna rätt.
Mängder och mått är inte så lätt med denna rätt.
Utan man tar så mycke grönsaker, fisk och äggnu som man tycker.
Dessa ingredienser behövs iaf:
laxfilé
4 lime
citronpeppar
olivolja
wokgrönsaker
kokta nudlar
creme fraiche
honung
salt
smör
Börja med att dela laxen i kuber och riv skalet av alla 4 lime och pressa saften ur limen.
Lägg 1/4 limeskal i en liten skål tills vidare + 3-4 msk limesaft.
Resten av limeskal o saft häller du över laxkuberna med 4 msk olivolja. Rör om och plasta in och låt stå någon timme l kyl.
Ta den lilla skålen med limesaft o skal, blanda med creme fraiche, honung och salt,citronpeppar, smaka av, så har du en sås.
När de är varma häller du ner lax med marinad
Stek tills laxen är klar, salta och krydda med citronpeppar om det behövs
Servera med såsen.
