ericasmeny.blogg.se - Toscarutor
0 Läs mer >>
 
Idag är det fredag och jag bjuder på Toscarutor till kaffet! 
 
Toscarutor i långpannan
 
4 ägg
3 dl socker
4 1/2 msk grädde
150 g smält smör
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
 
Glasyr:  150g flagad el hackad skollad mandel
2 dl socker
200 g smör
6 msk grädde
6 msk mjöl
 
Smält smöret till kakan och låt det svalna.
Slå ugnen på 200 grader.
Vispa ägg med sockret.
Häll i grädde och smöret, sikta ner mjöl och bakpulver. 
Vispa till en slät smet.
Lågg ett bakplåtspapper i långpannan ( braspannan).
Häll i smeten och grädda i ca 8 min i 200 grader.
Koka under tiden glasyren.
 
Glasyr.
Smält smöret, vispa ner socker och mjölet.
Rör hela tiden.
Häll i grädden.
Koka upp.
Rör ner mandeln.
Bred glasyren på kakan.
Grädda nu kakan i 225 grader varm ugn i ca 8-10 min.
Glasyren ska ha fått fin färg.
 
Låt kallna.
Dra den kalla kakan på en plan yta och skär rutor, snibbar mm med en vass kniv.
Njut!
 
 
 
Kram//Erica

Toscarutor

0 Läs mer >>
Toscarutor i långpannan.
 
4 ägg
3 dl socker
5 msk grädde
150 g smält smör
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
 
glasyr: 3 stora påsar mandelspån
200 g smör
3 dl socker
6 msk grädde
6 msk mjöl
 
Börja med kakan.
Slå på ugnen på 200 grader.
Smält smöret och låt svalna.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Blanda ner grädden.
Sikta ner mjöl och bakpulver.
Rör om med det smälta smöret.
Häll smeten i en smörad och bröad långpanna.
Grädda i 200 grader i ca 8 min.
Medans kokar du glasyren.
Blanda smör, socker, grädde och mjöl i kastrullen.
Koka glasyren under ständig vispning, bränner lätt i kastrullen.
Koka nån minut.
Rör ner den flagade mandeln.
Bred glasyren på kakan, höj värmen på ugnen till 225 grader och grädda i ca 5-8 min till.
Toscatäcket ska få en fin bärnsstensfärg.
Låt kallna innan kakan skärs i lagom stora fikabitar.
Denna gång skar jag dom i stavar Och doppade ena änden i schweizernötmjölkchoklad.
 
 
 
Kram//Erica

Toscarutor

1 Läs mer >>
 
Toscasnibbar/ rutor
( långpanna)
 
4 ägg
3 dl socker
4 1/2 msk grädde
150 g smält smör
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
Vispa ägg och socker pösigt.
Vispa ner övriga ingredienser.
Bred ut smeten i en smörad och bröad långpanna.
Grädda kakan i 200 grader, ca 8-10 min, den ska precis 'stelnat'.
Koka under tiden glasyren:
3 dl socker
200 g smör
6 msk grädde
6 msk mjöl
vispa hela tiden, koka 2-3 min
rör ner mandelspån från 2 stora påsar
Bred glasyren på kakan, höj värmen till 225 grader och grädda till glasyren fått fin gyllene färg.
Skär rutor el snibbar när kakan kallnat.
Jag smälte choklad och doppade kanterna.
 
 
 
 
 
 
 
Kram//Erica

Toscasnibbar