ericasmeny.blogg.se

 

 

Toscarutor i långpannan

 

4 ägg

3 dl socker

4 1/2 msk grädde

150 g smält smör

3 dl mjöl

2 tsk bakpulver

 

Glasyr:  150g flagad el hackad skollad mandel

2 dl socker

200 g smör

6 msk grädde

6 msk mjöl

 

Smält smöret till kakan och låt det svalna.

Slå ugnen på 200 grader.

Vispa ägg med sockret.

Häll i grädde och smöret, sikta ner mjöl och bakpulver. 

Vispa till en slät smet.

Lågg ett bakplåtspapper i långpannan ( braspannan).

Häll i smeten och grädda i ca 8 min i 200 grader.

Koka under tiden glasyren.

 

Glasyr.

Smält smöret, vispa ner socker och mjölet.

Rör hela tiden.

Häll i grädden.

Koka upp.

Rör ner mandeln.

Bred glasyren på kakan.

Grädda nu kakan i 225 grader varm ugn i ca 8-10 min.

Glasyren ska ha fått fin färg.

 

Låt kallna.

Dra den kalla kakan på en plan yta och skär rutor, snibbar mm med en vass kniv.

Njut!