0 Läs mer >>
 
 

Saffranskaka

  • 200 g smör
  • 2 förp saffran (à 0,5 g)
  • 2 ägg
  • 2,5 dl strösocker
  • 1,5 dl mjölk
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 100 g mandelmassa

Färskostglasyr

  • 75 g smör, rumsvarmt
  • 100 g färskost
  • 1,5 dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Smörj och bröa en form på ca 22-24 cm i diameter.
  3. Smält smöret och låt svalna.
  4. Mortla saffran tillsammans med lite av sockret .
  5. Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt saffran, smör och mjölk.
  6. Finriv mandelmassan och rör ner i smeten.
  7. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner det i smeten.
  8. Häll smeten i formen.
  9. Grädda mitt i ugnen 35-45 minuter. Känn med en sticka efter 35 minuter, den ska komma ut torr från kakan.
  10. Låt kakan svalna i 10 minuter i formen innan du tar ut den.

Färskostfrosting

  1. Vispa smör, florsocker och vaniljsocker. Blanda ner färskost. Vispa till en jämn frosting.
  2. Skär kakan i bitar, spritsa eller bred på frostingen över kakan och servera.

 
Kram//Erica

Saffranskaka med fros...

0 Läs mer >>
 
Glad Lucia till Er alla.
Bjuder på en god och saftig Saffranssockerkaka idag.
 
200 g rumsvarmt smör
2 dl socker
3 ägg
0,5 g saffran
1 dl mjölk
4 dl mjöl
1 /2 tsk bakpulver
 
Rör smör och socker pösigt
Tillsätt ett ägg i taget under omrörning.
Sjud saffran och mjölken, ta av från plattan.
Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner mjölblandningen varvat med saffransmjölken i smeten under omrörning.
Häll smeten i en smord och bröad form , 1 1/2 liter.
Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 50 min.
Testa med sticka.
Garnera med smätt vit choklad
 
 
 
Kram//Erica

Saftig Saffranssocker...