Lufsa, om jag ska beskriva smaken/ konsistensen så är det en mix av ugnspannkaka, kroppkakor och raggmunk.
Var riktigt mums.
Lufsa
8 stora potatisar
1 stor gul lök
3 dl gräddmjölk
2 dl mjöl
1 ägg
500 g rimmat fläsk el bacon
ev salt ( tänk på att fläsket/bacon är salt)
peppar
Skala och riv potatisen och löken fint.
Häll rivet i en stor bunke, häll av potatisvattnet.
Blanda ner övriga ingredienser utom fläsket/baconet .
Konsistensen ska vara lös men inte rinnig.
Stek strimlat fläsket/baconet.
Häll smeten i en smord ugnsform, strö över fläsket.
In i ugn 200 grader i ca 40- 60min.
Stick ner en kniv i smeten, den ska inte bli kladdig.
Servera lingonsylt till
Kram//Erica