Men vi vill ändå ha god mat.
Att grilla i paket är enkelt och gott.
En dag hade vi kokta kalla potatisar som fick bli grunden i middan.
Mums med fisk.
Fisk i paket med bryntsmör/ pankotäcke.
torsk och lax i bitar, salta och peppra med citronpeppar
kokta kalla potatisar
grovt riven morot
hackad purjolök
tomat
gräslök
50 g smör
panko
folie och bakplåtspapper
Forma dubbelt aluminiumfolie till en låda, lägg i ett ark bakplåtspapper.
( jag hade en liten ugnslåda som stöd/ )
Riv morot/morötterna grovt direkt i formen, hacka purjolöken och skiva tomaten.
Lägg fisktärningarna på.
Salta o peppra.
Smält smöret, i med panko och bryn smör/pankon .
Men se upp så det inte blir bränt.
När smör/pankoblandningen är brynt och fått fin färg, bred det över fisken.
Täck med ett bakplåtspapper och nyp ihop kanterna.
Gör ett hål i pappen.
Lägg paketet på grillen el i ugnen.
15 -20 min.
Kika bara in o se att fisken är klar.
Servera med lite gräslök och citron.
Kram//Erica