1. Skala och skär morot och lök i bitar, bunta ihop dillstjälkarna med ett snöre.
2. Blanda övriga ingredienser till lagen och lägg ner allt i en gryta eller kastrull.
3. Koka under lock i 10 min.
4. Lägg i laxen som bör täckas av lag och låt sjuda ca 3-5 minuter.
5. Ta av grytan och låt fisken svalna i lagen. När lagen och laxen har svalnat ställer du in allt i ett kallt kylskåp – helst några timmar eller över natten.
6. Riv av några dillvippor och spara som garnering till serveringen.
Dillsås
1. Finhacka dillknippet och rör ihop ingredienserna till dillsåsen och smaka av med salt och peppar.
