Sockerringar
Just nu blir det inte så mycke bakat.
Frysen är ganska full och behöver frostas av, så jag vill inte baka något och fylla frysen ännu mera.
Men lite småkakor blev det nu. Ska skjutsa som till luleå och min dotter o svärson.
Dom ska ha bröllopskaffe på lördag!
Först ut är Sockerkransar.
Ett gammalt recept, och få ingredienser. Och väldigt lite socker.
SMÖRKRANSAR
6 dl mjöl
300 g rumsvarmt smör
1 1/2 msk grädde
pensling:uppvispad äggvita
pärlsocker
Hacka ihop smör och mjöl till en smulig massa.
Tillsätt grädden och arbeta snabbt ihop till en deg.
Plasta in och låt vila i kylen en timme.
Kavla ut degen till knappt 1 cm tjock platta.
Använd gärna ett bakplåtspapper när du kavlar så fastnar inte degen på kaveln.
Ta ut kransar med ett hålmått.
Pensla kakan med uppvispad äggvita och doppa den i pärlsocker.
Lägg på bakplåtspappersklädd plåt.
Grädda i 250 grader i ca 6 min.
Har köpt detta mått på Biboköp här i Skellefteå, men har även settt dessa på loppis.
Kram//Erica