Pok'e Bowl
Måste säga att denna enkla Poke Bowl blev överraskande god.
Riset var rester och blandat med min enkla vitlökssås som för det mesta finns i våran kyl. (Recept längre ner).
Mangobitar köper jag fryst i påse och har alltid i frysen.
Räkorna är färdigskalade och finns också i frysen och även de gröna bönorna.
Då räkorna tinat marinerade jag räkorna med lite olja, några droppar shirachsås och lite chiliflakes.
Blanda ris med vitlökssås och lägg riset i botten på en skål.
Sen dit med de marinerade räkorna, tinad mango och bönor och en halv skivad avokado.
Strö över svarta&vita sesamfrön.
De röda är rödbetsgroddar.
Vitlökssås
1 liten burk creme fraiche
2 msk majonäs
2-3 vitlöksklyftor, rivna el pressade
olivolja
aromat
citronpeppar
Blanda ihop allt, smaka av.
Kram//Erica