PIMPA DINA CUPCAKES
Jag gillar ju laga mat och att baka, det kanske ni har förstått vid det här laget!! ;-)
Men pyssel och knåp ligger mig varmt om hjärtat!!
Det finns ju en uppsjö med fina vackra muffinsformar att köpa.
Prickiga,randiga och i alla färger och storlekar.
På www.klaraform.se finns massor av formar som jag skulle vilja ha.
Men har man lite tid kan man göra roliga och färgglada wraps själv! Det är väldigt enkelt.
Sax, papper (färgat, mönstrat el vitt att dekorera), tejp, färgpennor.
Börja med att baka muffins/cupcakes.
Icas formar fick bäst i test. Jag använder även muffinsplåt,tycker muffinsformarna står så stabil och formen blir perfekt.
Muffins/Cupcakes
75 g smält smör
2 ägg
2 dl socker
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
Vispa ägg och socker pösigt
Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver och sikta ner i äggsmeten
Rör om med smöret och mjölken
Fyll muffinsformarna till 2/3
Grädda i 180 grader i ca 20 min
Låt kallna
Att göra Wraps till muffins/cupcakes
Ta en ren muffinsform utav dom du bakar med
Klipp rakt ner mot botten
Klipp bort bottenplattan
Pressa ut formen på ett plant underlag och rita av muffinsformen, gör den ca 1 cm längre så den går att lägga lite omlott där man ska tejpa ihop den
Imorgon blir det lite Alla Hjärtans Dagtips!
Kvällens middag blir en variant av KÅLPUDDING
Brynde 1 finhackad gul lök och
1/3 hackat vitkålshuvud i smör
När kålen och löken börjat bli lite genomskinlig tillsatte jag ca 2 msk sirap
Sen blandade jag ner det i ca 400 g blandfärs
1 ägg
1 dl grädde
2 msk kalvfond
salt, svartpeppar
Rör ihop till en slät smet
Lägg i en ugnsform
Grädda i 200 grader ca 25-30 min
Serveras med kokt potatis, gräddsås och lingonsylt! (picklad rödlök)
Kram//Erica