Hardanger Lefsa
Bakdag idag, bakade bl.a Lefsa och gräddade bröden på pizzastenen.
Lägg in stenen i kall ugn och så får den värmas upp långsamt.
Hardangerlefsa
8 bröd som läggs ihop 2&2 med smörkräm imellan
Slå på ugnen, 225-250 grader
10 dl vetemjöl
2 tsk hjortronsalt
3 dl fil
2 dl socker
1 dl ljus sirap
1,5 dl smält smör el flytande
Blanda allt till en smidig deg.
Dela i 8 ämnen.
Kavla ut i mjöl.
Kavla först med randkaveln el vanlig kavel, sen med kruskavel.
Grädda på bakstenen, vakta noga.
Bröden gräddas fort.
Låt bröden kallna.
Rör ihop fyllningen.
ca 200-250 g rumsvarmt smör
2 1/2 dl socker
2 msk kanel
Bred fyllningen på undersidan på varje bröd.
Lägg ihop 2 och 2.
Skär i bitar.
Går bra att frysa ner.
![](https://cdn3.cdnme.se/4141736/8-3/b48ce28e-e27a-4884-acd9-6d17b85721fd-4457-00000560c48775cc_tmp_5887a0cae087c37eb45e3366.jpg)
![](https://cdn1.cdnme.se/4141736/8-3/cf513212-b9ea-4721-ac76-0eb3592cac24-4457-00000560de5220c4_tmp_5887a0df2a6b2275c17173ae.jpg)
![](https://cdn1.cdnme.se/4141736/8-3/ade525f3-32b8-4937-b664-d66d01fe9042-4457-00000560cdebafa3_tmp_5887a0f8e087c37eaf48324c.jpg)
Min älskade mormor skulle ha fyllt 102 år idag om hon hade levat.
Den lilla kruskaveln är hennes som nu finns i min ägo.
Jag vårdar minnet av henne och kaveln ömt.
![](https://cdn1.cdnme.se/4141736/8-3/img_6240_5887a185e087c37e4c1e125d.jpg)
Sommaren -95
![](https://cdn2.cdnme.se/4141736/8-3/image_5887a200ddf2b33211a1e949.jpg)
den värmer mer än du tror!"
Den lappen hade mormor skrivit till mig, den hittades på köksbordet den dag hon dog.
Kram//Erica