ericasmeny.blogg.se

När jag sist var i Uppsala firades Cinco de Mayo, och jag blev bjuden på en variant av denna goda rätt.

Har laddat ett tag för att göra den själv.

Min variant blev med tacokryddade kycklingbitar.

Går lika bra med färs eller quorn.

 

CRUNCHWRAP SUPREME 

4-5 st

 

1 pkt stora tortillabröd

2 kycklingfiléer 

1 gul lök

1 påse tacokrydda

cheesedip

isbergssallad

tomat

gurka

majs

avokado

riven ost

tacosås , valfri styrka

tortillachips, cheesesmak

 

Skär kycklingen i småa tärningar, stek i smör tillsammans med finhackad lök.

När kycklingen är genomstekt, strö över tacokryddan och lite vatten.

Lägg kycklingen i en skål och diska stekpannan.

Hacka sallad, tomat, gurka och avokadon, blanda ner majs.

 

Lägg ett tortillabröd på en skärbräda.

Lägg lite kyckling , smeta på lite cheesedip, salladsblandningen,tacosås, tortillachips och rivost.

Nu ska brödet vikas ihop.

Om inte tortilla brödet 'går ihop', får man riva en bit från ett extra bröd.

Vänd vinkningen nedåt i en varm torr stekpanna.

Stek på båda sidor på medelvärme tills yan fått fin färg och ost och fyllningen blivit varm.