ericasmeny.blogg.se

 

Till nyårdessert blev en Äppelparfait.

Tillsammans med havre/ pekanfraset och kanelsirapen blev det riktigt gott.

Hade ju kokat Kanelsirap till min Tomtemorlatte.

Här är länk till Kanelsirap:

 

Äppelparfait

2 port

 

1 äggula

1/4 dl socker

1 dl grädde

1/2-1 dl äppelmos

 

Havre-Pekanfras: 2 msk smält smör

2 msk råsocker

1,5 dl havregryn

0,5 dl hackade pekannötter

 

Koka Kanelsirap.

 

Parfait: Vispa äggulan med sockret.

Vispa grädden.

Rör ner äppelmoset i äggröran, vänd ner grädden.

Smaka av, rör ev ner mer äppelmos.

Klä två portionsformar med plastfolie.

Fyll formarna och täck över med folie.

Ställ i frysen, i minst 6 timmar.

 

Havre-Pekanfras: Smält smöret och sockret.

Blanda ner havregrynen och grovt hackade pekannötterna.

Låt fraser kallna.

 

Stjälp upp parfaiten på en tallrik, strö över Havre-Pekanfraset och ringla över Kanelsirap.