ericasmeny.blogg.se

ca 10 st

 

12 digistivekex

100 g smält smör

2 msk socker

 

Fyllning: 4 äggulor

1 burk (400g) kondenserad mjölk

4 st lime, pressad saft av 4 samt rivet skal av 2 av dom ELLER 3 citroner, pressad saft av 3 samt skal från minst 1

 

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret och krossa kexen.

Blanda de krossade kexen med sockret och det smälta smöret.

Tryck ut kexsmeten i 10 smorda portionsformar.

Gräddas i mitten av ugnen ca 8-10 min.

 

Fyllning. Skrubba lime el citron. 

Riv skalet och pressa ut saften.

Blanda skal och saften med äggulorna och kondenserade mjölken.

Fördela fyllningen i formarna.

Grädda ytterligare 10-15 min.

Låt kallna.

Servera med vispad grädde.