Mandelmusslor med mandelmassa
30 st
125 g grovt riven mandelmassa
2 dl mjöl ( ev mera)
100 g rumsvarmt smör
1/2 uppvispat ägg
några droppar bittermandelolja
hackad sötmandel om man vill ha musslan lite tuggig
Blanda alla ingredienser till en deg.
Plasta in degen och låt den vila i kylen i minst 30 min.
Dela degen i 30 bitar och tryck ut degen i formen med mjölad tumme.
Grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca 10 min.
Stjälp upp kakorna medans de är varma och låt kallna på galler.
Servera med vispad grädde , sylt, bär, glass el ät dom som dom är.
Tips: pensla botten på kakan med smält choklad, då mjuknar inte kakorna av fyllningen.
Kram//Erica