ericasmeny.blogg.se

Denna goda sockerkaka har många namn, och receptet har jag haft länge.

Idag bakade jag 2 st, den ena med vanligt mjöl och den andra gjorde jag glutenfri.

 

God Sockerkaka med fyllning

1 rund sockerkaka

 

3 ägg

3 dl socker

3 dl mjöl

1 dl vatten 

2 tsk bakpulver

 

Fyllning:

125 g smör

1 dl mjölk

4 msk vaniljsocker

 

( till den glutenfria varianten bytte jag ut mjölet mot 3 dl rismjöl+1 dl mandelmjöl, smörade formen och bröade den med mandelmjöl, annars görs den som vanligt)

 

Vispa ägg och socker pösigt.

Sikta ner mjöl och bakpulvret, och häll ner det kokande vattnet.

Vispas till slät smet.

Häll smeten i en rund smörad och bröad form.

Grädda i 175 grader i ca 40-45 min.

 

När kakan kallnat delar du kakan.

Kram//Erica