Frallor i springform
Ibland vill jag ha hembakat bröd.
Visste att sambon och en kompis skulle på 'båtsista' fiske.
Så igår satsade jag på att baka frallor i en springform.
Mums!
Frallor i springform
1 form
25 g jäst
3 dl mjölk, 37 grader
25 g smör, rumsvarmt (eller 1/4 dl rapsolja)
1 tsk salt
1/2 dl sirap, ljus eller mörk
ca 8 dl rågsikt, vetemjöl el både ock
3 dl mjölk, 37 grader
25 g smör, rumsvarmt (eller 1/4 dl rapsolja)
1 tsk salt
1/2 dl sirap, ljus eller mörk
ca 8 dl rågsikt, vetemjöl el både ock
1/2-1 msk brödkryddor
Värm mjölken till 37 grader, fingervarmt.
Lös upp jästen med lite mjölk.
Tillsätt resten av ingredienserna, ta inte allt mjöl på en gång.
Kör degen i maskin ca 5 min.
Låt jäsa 30-45 min.
Dela degen i 7 bitar.Rulla till bollar.
Lägg dom på ett bakplåtspapper i en springform.
Tryck till dom lite med handen och tryck några hål i varje bulle.
Låt jäsa under en bakduk i ca 20 min.
Sätt ugnen på 230 grader.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 18 min.
Öppna formen och låt svalna på galler.
Har du två springformar så gör med fördel två bröd/ dubbel sats!
