Västerbottensostpaj
![](https://cdn3.cdnme.se/4141736/6-3/image_53eddb619606ee3fb2eadec5.jpg)
Västerbottensostpaj
100 g rumsvarmt smör
3 dl mjöl
1 msk vatten
Fyllning
3 dl grovt riven västerbottensost
2-3 ägg
2 dl grädde
1 krm cayennepeppar
Nyp ihop pajdegen och tryck ut i pajformen.
Förgrädda skalet i 200 g i 10 min.
Fyll det förgräddade pajskalet med den rivna osten.
Vispa ägg och grädden med cayennepepparn och häll over osten.
Grädda i 200 grader ca 30 min
![](https://cdn1.cdnme.se/4141736/6-3/image_53eddb4c2a6b2241445d2d64.jpg)
Kram//Erica