NAMNSDAG
Ja idag har jag och alla andra Ericor namnsdag,Grattis grattis!
Hade min mormor levt hade hon haft födelsedag...min goa lilla mormor!
-11 grader har vi haft och man har fått se solen!
Vi går en härlig tid till mötes...Vårvintern!
Kokade en enkel KASSLERSOPPA till middag, som jag säger; en soppa kräver ett nybakt bröd!!
SKRUVADE BACONBRÖD
8 bröd
1/4 pkt jäst
2 dl vatten 37 grader
0,5 dl olja
1 tsk svartpeppar
1 tsk salt
6-7 dl mjöl
riven ost
8 skivor bacon
Värm vattnet till 37 grader
Lös jästen i lite vatten
Rör ner alla ingredienser
Gör en smidig deg
Sätt glad pack över bunken
Låt jäsa i 30 min
Häll ut degen på mjölat bakbord
Dela den i 8 bitar
Platta ut el kavla varje degbit till 15x5 cm bitar
Lägg på riven ost
Rulla in osten
Lägg en baconskiva på varje brödrulle och vrid om
Lägg på en plåt med bakplåtspapper
Låt jäsa 30 min
Grädda i 200 grader i 20-25 min
KASSLERSOPPA
1 liter vatten
1 köttbuljongtärning
1 grönsaksbuljongtärning
fin hackad purjolök
finhackad morot
finhackad kålrot
finhackad vitkål
färsk broccoli delad i buketter
potatis i bitar
Koka tills grönsakerna är mjuka
Finstrimla kasslern medans soppan kokar
Lägg kassler i botten på soppskålen och häll varm soppa över
Servera
Blev en PIZZASALLAD till imorgon
Den blir ju bara godare om den får gotta till sig ett dygn eller två
Gjorde en enkel 1-2-3 lag
1 del ättika
2 delar socker
3 delar vatten
Och grovmald svartpeppar
Rörde ner den strimlade vitkålen (strimlar med osthyveln)
i den varma lagen,vitkålen blir typ slakad då!
Låt kallna och sen in i kylen
Sen till kaffet blev det att testa ett till nytt recept
SEMMELCUPCAKES
ca 16 st
4 ägg
3 dl socker
1 dl flytande margarin
1 dl mjölk
4 dl mjöl
2,5 tsk bakpulver
lite salt
2 tsk mald kardemumma
Vispa ägg och socker pösigt
Vispa ner margarin och mjölk
Sikta der de torra ingredienserna
Fyll muffinsformarna till 2/3
Grädda i 200 grader i ca 12-15 min
Låt kallna
Skär ut en bit i locket
Blanda lite inkrom med mandelmassa och grädde
Fyll hålet med mandelmassan och spritsa på grädden
Lägg tillbaka locket och pudra över florsocker
Kram//Erica
Kommentarer:
2
Bibbi:
Oj så mycket gott :D
Brödet ser jättegott ut.
Får nog testa sådant framöver.
Semmelcupcakes såg söta ut
och vackert att ha dem i kopparna :)
Önskar dig en fortsatt fin söndag
Kram Bibbi
Svar:
Erica Hermansson
skriven
Åh, vilken fin blogg!
Inspirerande recept och vackra foton. :)
Margareta