NAMNSDAG

Ja idag har jag och alla andra Ericor namnsdag,Grattis grattis!
 
Hade min mormor levt hade hon haft födelsedag...min goa lilla mormor!
 
 
 
 
-11 grader har vi haft och man har fått se solen!
Vi går en härlig tid till mötes...Vårvintern!
 
Kokade en enkel KASSLERSOPPA till middag, som jag säger; en soppa kräver ett nybakt bröd!!
 
 
SKRUVADE BACONBRÖD
8 bröd
 
1/4 pkt jäst
2 dl vatten 37 grader
0,5 dl olja
1 tsk svartpeppar
1 tsk salt
6-7 dl mjöl
riven ost
8 skivor bacon
 
Värm vattnet till 37 grader
Lös jästen i lite vatten
Rör ner alla ingredienser
Gör en smidig deg
 
Sätt glad pack över bunken
 
Låt jäsa i 30 min
 
Häll ut degen på mjölat bakbord
 
Dela den i 8 bitar
 
Platta ut el kavla varje degbit till 15x5 cm bitar
Lägg på riven ost
Rulla in osten
 
Lägg en baconskiva på varje brödrulle och vrid om
 
Lägg på en plåt med bakplåtspapper
Låt jäsa 30 min
 
Grädda i 200 grader i 20-25 min
 
 
KASSLERSOPPA
 
1 liter vatten
1 köttbuljongtärning
1 grönsaksbuljongtärning
fin hackad purjolök
finhackad morot
finhackad kålrot
finhackad vitkål
färsk broccoli delad i buketter
potatis i bitar
Koka tills grönsakerna är mjuka
 
Finstrimla kasslern medans soppan kokar
Lägg kassler i botten på soppskålen och häll varm soppa över
Servera
 
 
 
 
 
 
 
 
Blev en PIZZASALLAD till imorgon
Den blir ju bara godare om den får gotta till sig ett dygn eller två
Gjorde en enkel 1-2-3 lag
1 del ättika
2 delar socker
3 delar vatten
Och grovmald svartpeppar
Rörde ner den strimlade vitkålen (strimlar med osthyveln)
i den varma lagen,vitkålen blir typ slakad då!
Låt kallna och sen in i kylen
 
Sen till kaffet blev det att testa ett till nytt recept
 
SEMMELCUPCAKES
ca 16 st
4 ägg
3 dl socker
1 dl flytande margarin
1 dl mjölk
4 dl mjöl
2,5 tsk bakpulver
lite salt
2 tsk mald kardemumma
 
Vispa ägg och socker pösigt
Vispa ner margarin och mjölk
Sikta der de torra ingredienserna
Fyll muffinsformarna till 2/3
Grädda i 200 grader i ca 12-15 min
Låt kallna
Skär ut en bit i locket
Blanda lite inkrom med mandelmassa och grädde
Fyll hålet med mandelmassan och spritsa på grädden
Lägg tillbaka locket och pudra över florsocker
 
Kram//Erica
 
 

Kommentarer:

1 M Juntti:

skriven

Åh, vilken fin blogg!

Inspirerande recept och vackra foton. :)

Margareta

Svar: Men jättetack Margareta
Kram//Erica
Erica Hermansson

2 Bibbi:

skriven

Oj så mycket gott :D
Brödet ser jättegott ut.
Får nog testa sådant framöver.
Semmelcupcakes såg söta ut
och vackert att ha dem i kopparna :)

Önskar dig en fortsatt fin söndag
Kram Bibbi

Svar: Det är siliconforma som ser ut som koppar. Man bakar direkt i dom,finns att köpa!Brödet var gott,men skulle nog ta i lite mera salt!
Tar man lite oregano så smakar dom pizza!
Erica Hermansson

Kommentera här: