Räkfylld Ananas
Räkfylld Ananas
2 port
1 färsk ananas
1 port färdigkokt ris
ca 20 oskalade stora räkor
2 vitlöksklyftor
1/2 gul lök
2 salladslökar
1/2 burk majs
1/4 paprika
2 färska champinjoner
2 tomater
lite ananashack
2 ägg
smör
lite chili
Koka riset enligt anv.
Dela ananasen Och gröpa ur halvorna. Spara hacket.
Skala räkorna.
Finhacka lökarna
Finhacka alla grönsakerBörja med att fräsa löken i lite smör, när den är mjuk tillsätt grönsakerna och riset.
Knäck i äggen och rör runt.
När ägget 'stelnat', rör ner räkorna och lite ananashack.
Fördela i ananashalvorna och servera på direkten.
Kram//Erica
