Vegetarisk Smörgåstårta
![](https://cdn2.cdnme.se/4141736/8-3/img_6543_5e2ec9649606ee54cf69a336.jpg)
Fyllningen i denna smörgåstårta är verkligen otippad, men mest morötter.
Så otroligt saftig och god.
Om fyllningen i den känns för enkel, toppa den då överdådigt!
Jag gjorde en gurkväv!
![](https://cdn1.cdnme.se/4141736/8-3/img_6556_5e2ec9fcddf2b3295ff491a9.jpg)
polarkaka
Fyllning:6 morötter (3 grovt rivna 3 fint rivna)
2 dl bostongurka
10 cm purjolök ( finhackad)
4 dl creme fraiche
100 g creme cheese
1/2-1 dl grovt riven vbost
Garnering:crème cheese
ta det du tycker om typ
räkor
gurka
paprika
kokta ägg
Gör fyllningen och bred på 2 halvor av polarkakan ( så du får en rund tårta.)
Lägg på två halvor bröd på fyllningen.
Bred ett lager creme cheese.
Garnera.
Låt stå någon timme el över natten så den blir saftig.
![](https://cdn3.cdnme.se/4141736/8-3/img_6542_5e2ecb32e087c3323506a393.jpg)
![](https://cdn3.cdnme.se/4141736/8-3/img_6541_5e2ecb572a6b2237f6269ed7.jpg)
![](https://cdn3.cdnme.se/4141736/8-3/1cc11061-797e-4a41-b334-357514b73dbb-2381-00000289f6e6eabd_5e2ecb68ddf2b329a0af87c1.jpg)
Bilden är på min första veggotårta.
Kram//Erica