Smörkola
Smörkola
100 g smör
3 dl socker
2 dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
1 msk vanilj
Smält smöret i en tjockbottnad kastrull.
Tillsätt övriga ingredienser. Koka upp och koka utan lock tills smeten klarar kulprovet eller tills temperaturen är ca 125°C. Rör om då och då. Koktiden kan variera mellan 15-30 minuter.
Lägg ett bakplåtspapper i en liten långpanna ca 20x30 cm (för 80 st) el olja in formen med en neutral olja.
Låt kolan stelna något. Skär eller klipp den i bitar.
