Sockerkaka/ Gammeldags sockerkaka
För att inviga min nygamla sockerkaksform gjorde jag en sockerkaka.
Receptet är gammalt och brukar gräddas i en mindre ugnsplåt/ gratängform.
Jag halverade receptet typ, tog 3 ägg i smeten.
7 ägg
4 1/2 dl socker
6 dl mjöl
2 dl mjölk
50 g smör
3 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
Slå på ugnen, 175 grader
Smöra och bröa en form.
Sjud mjölken och smöret tills smöret smält.
Vispa ägg, vaniljsocker, socker och bakpulvret tills det är vitt och pösigt.
Sikta ner mjölet och rör ner smör/mjölken i smeten.
Häll smeten i formen och grädda i 40-45 min.
I afton kan det bli en smörstekt skiva sockerkaka, fruktsallad, glass o grädde!
Önskar er alla en fin Valborg!
Kram//Erica