ericasmeny.blogg.se

Tre brownies och en blondie!!

13 augusti 2013 @ 22:51

Idag har jag haft förkärlek till köket!

Hade jag haft någon som hade velat ha färdiglagade matlådor hade jag nog kunnat laga mat åt ett helt kompani!! ;-)

Men vid kylinventering så såg jag att mina ägg inte var dom nyaste så istället för att göra en omelett på 10 ägg sökte jag fram recept på brownies som jag har sparat!

Men först gjorde jag en sats kaffeost! Det är ju lite bök med att göra den så jag började med den så den hinner stå å rinna av.

Sen blev det en Rocky Road Brownie

ROCKEY ROAD BROWNIE

350 g mjukt smör

5 dl socker

3 dl cacao

1 dl sirap

1/2 tsk salt

6 ägg

3 dl mjöl

*rör smör,socker pösigt

*tillsätt cacao,sirap salt och ägg och vispa till slät smet

*tillsätt mjölet och blanda väl

*smöra och bröa en långpanna

*bred ut smeten

*grädda i 175 grader i ca 30 min

*kolla med en sticka,kakan ska va lite kladdig

*låt kallna

Fudgeglasyr;

3 dl grädde

1 dl mjölk

1 dl sirap

*koka upp grädde,mjölk och sirapen

*ta grytan från plattan och rör ner 400 g hackad

mörk choklad i den varma grädden

*rör tills chokladen smält och glasyren är slät

*bredes över kakan

*strö på 2 dl salta jordnötter

2 nävar mini marshmallows

1/2 påse dumlekolor som delas i mindre bitar

*låt stelna

*skär i rutor

Rollobrownie

Sätt ugnen på 175 grader.

Klä en avlång form med bakplåtspapper.

Smält 150 g smör i en kastrull.

Rör ner 3 dl socker, 2 ägg, 3/4 dl cacao, 1/2 krm salt och 1 msk vaniljsocker.

Blanda noga.

Rör sist i 1 1/2 dl mjöl och häll smeten i formen.

Tryck ner 12 Rollokolor som är delade till mindre bitar, lite här och där i kakan.

Grädda i nedre delen i ugnen i ca 25 min.

Kakan ska få yta men vara lite kladdig i mitten.

Låt gärna kakan vara i kylen över natten innan servering!

CHEESCAKEBROWNIES

browniessmet;

250 g mörk choklad

250 g smör

6 ägg

6 dl socker

2 tsk vaniljsocker

2 1/2 mjöl

1 nypa salt

cheesecakesmet;

250 g riacottaost

150 g philadelphiaost

1 dl socker

2 tsk vaniljsocker

2 ägg

2 dl grädde

2 msk mjöl

Smöra och bröa en form 20x30 cm

Smält chokladen och smöret i en gryta på låg värme.

Låt svalna något.

Vispa ner socker ägg och vaniljsocker.

Vispa ner mjöl och salt.

Rör ihop cheesecakesmeten i en bunke.

Häll chokladsmeten i den smorda formen.

Häll därefter i cheesecakesmeten i ett ojämt mönster.

Grädda i 175 grader ca 30-40 min.

Kakan ska va lite kladdig i mitten.

Låt kakan kallna innan du skär bitar.

BLONDIES

Koka en burk kondenserad mjölk i 3 timmar. (Fyll vatten i en gryta som täcker burken)

115 gr mjukt smör

2 dl råsocker

1 dl socker

1 tsk vaniljsocker

2 ägg

2 dl mjöl

Ugnen sätts på 175 grader

Vispa smör och alla sorters socker pösigt

Blanda i ägg och mjöl

Rör till slät smet

Smöra och bröa en rund form

Häll i smeten

Klicka i den nu trögflytande kondenserade mjölken lite här och där på kakan

Blanda runt lite med en tandpetare

Grädda i ca 20 min

Spritsa lite kondenserad mjölk över kall kaka.

Enligt min utvalda brownietestpanel var Rollobrownien godast,

tvåa kom Rocky road brownien sen blondien och på god fjärdeplats cheesecakebrownien!!

Så här ser min gräddade kaffeost ut.

Mitt första försök blev bra men inte perfekt,kommer att utveckla detta recept och tillverkningssätt!!

Har ätit TACOSTUBBAR idag.

Brynde 1 fint hackad gul lök

med 400 g köttfärs

1 msk tomatpure

1 påse tacokrydda

1 dl creme fraiche

Rullade in den färdiga köttfärsröran i mjuka tacobröd,delade varje rulle i 3 delar

Ställer dom tätt i en smord ugnsform

Strö riven ost över

Gratineras i 175 g varm ugn tills osten smält

Servera sallad, creme fraiche och tacosås till

Kram//Erica

Tre brownies och en blondie!!

Kommentarer:

Kommentera här: