Röda hund????
Imorse fixade jag in två bitar fläskkarre,ska testa göra egen Pulled Pork.
Utan rökiga BBQ såser!!
Å nu sex timmar senare så luktar det himmelsk och köttet är hur mört som helst och smakar såååå gott!!
Tur jag gjorde två bitar,annars blir det nog ingen middag imorgon!!
Min variant på Pulled Pork
1 bit fläskkarre (ryms det i grytan så gör 2,det är sååå strykandeåtgångsgott)
2 msk salt
1 msk farin
1 tsk vitpeppar
1 tsk paprikapulver
1 tsk lökpulver
1 krm cayennepeppar
Blanda ihop kryddor och socker
Gnid in köttbiten med kryddblandningen
Häll 1 dl vatten &
1 msk kalvfond i botten på en gjutjärnsgyta
Skala och dela 2 morötter och lägg i botten
Skala 4 vitlökar och lägg i grytan
Lägg i köttbiten (bitarna) i grytan
Lägg på en skalad skivad gul lök
125 grader på ugnen och nu ska den gotta sig i 6 timmar i ugnen
(Efter halva tiden (ca 3 timmar )tog jag ut den och öste lite av ´buljongen och petade ner lökbitarna i grytan)
När solen lyste in genom köksfönstret såg jag att köket gått och blivit sjuk!
Trodde att hela köket fått röda hund!
Prickar i olika storlekar fanns överallt,på golvet,köksluckorna och på väggen.
Googlade och fick ett chockartat besked....
Köket är friskt men SKITIGT!!!
Ja visst ja,kokade ju svartvinbärssaft igår och höll på att fylla i flaskor sent på kvällen i halvmörkt kök!!
Jag hade väl gryllat i mörkret!! (gryllat betyder spillt)
Bara att grabba tag i trasan och släpa ut snabeldraken från sitt gömställe i garderoben!!
PHUUU!!
Så i em ska Kamprad (IKEA) få vara min kock!!
Med posten kom idag ett tjockt brev
I brevet låg....
...inte Sigge ,men mitt nya förkläde från Mitt Kök!
Fick det som tack för mitt publicerade bidrag i deras mattidning!!
Så nu är det bekräftat ....Detta är verkligen MITT KÖK!!!
Tänder ett ljus och skickar styrkekramar till mina barndomkompisar med familjer /mina närmsta
barndomsgrannar.
Mina tankar finns hos Er alla,vet hur det känns att säga farväl till en förälder som man har kär.
En person som alltid har funnits i ens närhet och liv, finns plötsligt inte mer.
Saknade kommer aldrig att försvinna,men man lär sig leva med den!
Sov gott Dagny
Dom som har gått före kommer att ta väl hand om Dig!!
Kramar//Erica