VÄSTERBOTTENSOSTPAJ
VÄSTERBOTTENSOSTPAJ
Pajdeg:
100 g rumsvarmt smör
3 dl mjöl
ev 1 msk vatten
Fyllning:
3 ägg
3 dl grädde
3 dl riven Västerbottensost
1-2 krm cayennepeppar
Nyp ihop till en deg
Tryck ut i en smord pajform
Ställ in pajformen i kylen ca 1 timme
Förgrädda pajskalet i 200 g i ca 10 min
Vispa ihop grädden,ägg och cayenneppar
Bred ut den grovt rivna osten i det förgräddade pajskalet
Häll grädd/äggsmeten i pajskalet
Grädda i 175 grader ca 30-40 min
Jag gjorde småa pajer i mina aluminiumformar
Man kan göra dessa pajer i engångsformar typ dom som är till mazariner
De småa pajerna är perfekta till buffe´bordet
(gjorde bara 1/3 sats)
Servera med Kalixlöjron,rödlök och lite creme fraiche
Serverade dessa pajer med Kalixlöjrom till räkor, smashad red potatoes och nybakta chiabattabröd
Kram//Erica
Kommentarer:
2
Birgit:
Hej!
Vilken härlig blogg!
Underbara recept, jag blir sååå inspirerad!
Kram o Tack
Svar:
Erica Hermansson
skriven
Så gott de verkar :) Ha en fortsatt bra kväll :)