Laxcheesecake

 

 

 Laxchessecake m Kalixlöjrom 

 

Ingredienser

250 g kavring

75 g smör

Fyllning:

400 g creme cheese

2 dl créme fraiche

2 hårdkokta ägg

1 dl riven Västerbottensost

250 g gravad lax i bit

½ rödlök

1-2 msk hackad dill

salt och peppar

2 gelatinblad

Instruktioner

 

Lägg gelatinbladen i kallt vatten.

Smält smöret. Finfördela brödet i en matberedare. Blanda smör och bröd. Tryck ut det i en form.

Skär laxen i små tärningar. Finhacka löken, äggen och dillen.

Blanda creme cheese och riven Västerbottensost med créme fraichen.

Rör i lax, lök och dill. Smaka av med salt och peppar.

Smält gelatinbladen i lite grädde.Rör ner i laxblandningen.

Bred röran över bottnen och jämna till ytan. Blir godare om den står några timmar i kylen innan severing.

Garnera med lax, citronbitar och dill.

Går även att göra i mindre portionsformar!

  

 
 

Kram//Erica

Kommentarer:

1 Marja - Baka Sockerfritt:

skriven

Vad smidig att göra i portionsformat!

2 Robex Lundgren:

skriven

mums

Kommentera här: