Lax på saltbädd i grillen.
Vi har ju varit i Uppsala i en vecka, bott i husvagnen på Fyrishovscamping.
Vi lagar all mat på gasolgrillen el på muurikkan. Vi har även en elplatta så vi kan koka sås/potatis el steka ute i förtältet/ute.
Jag vägrar köpes potatissallad!!
Att göra en ungefärlig matsedel och förbereda vissa saker hemma är också något jag gör.
Lax på saltbädd I grillen.
Vik en bricka till laxen av 3 dubbelgrillfolie.
Vik upp kanterna.
Lägg grovsalt i formen och lägg på laxfilén.
Salta lite och strö över citronpeppar.
Lägg paketet på grillen och stäng locket.
Grilla i 15-20 min.
Servera kokt potatis och sherrysås till.
Sherrysås
4 port
Kan med fördel göras i förväg
1 dl halvtorr Sherry ( jag använde Altiado)
1 fiskbuljongtärning
2 1/2 dl créme fraiche
1 msk smör
Koka sherryn och buljongtärningen tills hälften av vätskan återstår.
Vispa ner creme fraîches och koka någon minut.
Blanka av med smöret.
Kram//Erica