Köttfärslimpa i Omniaugn
Denna köttfärslimpa är enkel och god husmanskost.
Gick även fint att göra i Omniaugnen.
Har ju skrivit om denna ugn i flera inlägg nu, den funkar på vanlig spis och gasolspis.
Köttfärslimpan kan ju göras med fördel i vanlig ugnsform och i vanlig ugn.
Köttfärslimpa
4 port
400-500 g köttfärs, jag hade älgfärs
1 liten burk vanlig creme fraiche
1 påse fransk löksoppa
2 msk kalvfond
1 pkt fetaost
1 pkt bacon
Smörj formen.
Blanda kalvfond, creme fraichen med löksoppan och låt svälla ca 10 min.
Blanda färsen med creme fraichblandningen.
Blanda väl.
Skär fetaosten i små bitar och blanda ner i färsen.
Skär el klipp baconet i småa strimlor och strö ut dom i botten av formen.
Smeta ut färsblandningen på baconet.
Grädda på plattan om du kör i Omniaugnen , el i 175 grader i ugn om du har ugnsform.
Grädda i 30-40 min.
Servera gräddsås , potatis, gammeldax pressgurka och svartvinbärsgele till.
Yummi.
GAMMELDAX PRESSGURKA
1 gurka
3 krm salt
2 msk ättiksprit
4 msk socker
1 dl vatten
2 msk finhackad persilja
Skiva gurkan tunt med osthyveln. Skivor el långa remsor.
Lägg gurkskivorna/remsorna på ett fat och salta gurkan.
Lägg en assiett på och lägg nått tungt på så gurkan ligger i press.
Låt den ligga ca 30 min.
Häll av vattnet eftersom.
Blanda ättikan, sockret och vattnet.
Rör om tills sockret löst sig.
Krama ur gurkskivorna och lägg i en burk.
Häll på lagen och persiljan och rör om.
Lägg på locket och låt stå kallt någon timme innan servering.
Kram//Erica