Kanelbullesockerkaka
Kanelbullensdag, sugen på en god saftig kanelbulle till eftermiddagskaffet men orkar inte göra bullar.
Men en sockerkaka med smak av kanel lyckades o orkade jag vispa ihop.
O ja, den är så saftig och god, fråga grabben!
Kanelbullesockerkaka
1-2 ägg
1,5 dl socker
1 tsk kanel
2 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 krm salt
3/4 dl flytande smör
1,5 dl fil
topping: kanel+ pärlsocker
Börja med att slå på ugnen på 175 grader.
Smörj och bröa en form, ca 20-25 cm. Eller lägg ett bakplåtspapper i formen.
Vispa ägg,socker och kanel pösigt.
Blanda ihop de torra ingredienserna och vänd ner det i äggsmeten.
I med fil och flytande smör ( el vanligt smält avsvalnat smör).
Toppa kakan med kanel och pärlsocker.
Grädda kakan i mitten av ugnen i 25-30 min.
Kram//Erica